飲食 – walker – 2023-11-23

5 items · updated 2026-05-19 23:31 UTC · RSS · Up to 2023-11

ローカル外食企業ロットの山﨑社長、最近どうですか? えっ、鳥羽シェフと開発したもんじゃが好調?! 儲かってるんですか? 詳しく教えてください!

フードリンクニュース · 2023-11-23

【記事のポイント】 ●株式会社ロットがコロナ禍明けにリブランディングした「もんじゃ お好み焼 じゅうじゅう(旧、お好み・鉄板焼き じゅうじゅう)」が好調!

事業承継、個店は廃業、多店舗は社員承継を選ぶ。「第三者への承継」を考えるのは1割。

フードリンクニュース · 2023-11-23

●今後は、M&Aが増えそう。

「ワタミだけじゃない」インバウンドを狙った高級アイテム。『ウェンディーズ』が2,000円バーガーに挑戦。都心部12店のみで販売。

フードリンクニュース · 2023-11-23

【記事のポイント】 ●インバウンド6兆円市場を狙え。ビーフを重ねて、高級食材トリュフをトッピング。日本の物価は欧米の半額。この値段のランチはフツー。

「廻転鮨 銀座おのでら」、24年2月にホノルルに出店。2店舗目は回転寿司。

フードリンクニュース · 2023-11-23

●「やま幸」のまぐろを豊洲市場から直送。

オペファク、『餅もんじゃ』でもんじゃ参入。キャベツではなく大根つまを使う、何それ?

フードリンクニュース · 2023-11-23

●お餅も入り、おこげが美味いらしい。