「原価"じゃぶじゃぶ"は再び存在感を放てるのか？」俺のシリーズが2年ぶりに新業態を出店
フードリンクニュース · 2022-09-30
【記事のポイント】 ●2年ぶりに新業態を出店 ●注目は原点回帰 ●原価じゃぶじゃぶは健在
【記事のポイント】 ●2年ぶりに新業態を出店 ●注目は原点回帰 ●原価じゃぶじゃぶは健在
【記事のポイント】 ●社長は農家。米と麦を軸に、農業×飲食で多業態を展開。 ●街のプロデューサー視点、映画を作るような店づくり。 ●独立するより面白いことができる秘訣。
【記事のポイント】 ●「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」がカレー店を出店 ●スープ、油で"ラーメン店らしい"カレーができる ●コロナ禍の打撃を受けたラーメンと、打撃を受けないカレーの違い
【記事のポイント】 ●1～2F点心、3～4F個室焼肉、3Fバー ●美容ビジネスで財を成した中国人経営者 ●ポストコロナ意識して円卓中華から脱却
【記事のポイント】 ●「サバ6製麵所」激動の7年間の歴史 ●ピーク時は30店舗近く。サバブームと盛者必衰 ●「サバ6製麵所」創業者たちのその後
【記事のポイント】 ●日本KFCHDは4ヵ月連続して前年同月比マイナス ●ハイデイ日高が同171.4％と大幅な回復を見せた ●NATTY SWANKYの既存店売上高は前年同月比マイナス
【記事のポイント】 ●ショッピングセンター「カメイドクロック」に設置された『カメクロ横丁』 ●『カメクロ横丁』全体の集客はどうか ●人気ブランドはどこか、苦戦しているブランドは
【記事のポイント】 ●サムギョプサルとオルチャンプルコギを2枚看板にした韓国業態 ●焼肉で男性客の獲得へ ●韓国小皿料理で酒場利用にも対応
【記事のポイント】 ●各業態別値上げ状況 ●回転寿司業態は２分割 ●価格凍結宣言の日高屋もついに値上げ
【記事のポイント】 ●外部サーバー業者を変える際に大量移行漏れ ●バックアップも取らず確認怠るミスが一大事に ●常連はDMが突然来なくなったと不信感募らせる
【記事のポイント】 ●レストラン事業を展開してきたHUGE初のカフェ業態 ●HUGEブランドのビール、コーヒー、パンを結集 ●各専門職人を配置し本物を追求
【記事のポイント】 ●東京の牛丼だからこそ海外で輝いた ●千葉の新鎌ヶ谷店は定着か？ ●農水省の食堂で3日間限定復活
【記事のポイント】 ●大阪・谷七の人気中華料理店の味をスピンオフ「担々麺 青藍」 ●ZIPANGU社の主力は事業継承の「ぎょうざの店 ひょうたん」と、「神戸元町餃子」 ●本体「どうとんぼり神座」は好調だが...
カフェ・カンパニーと園山真希絵氏との共創で、横浜に「発酵ラーメン izuru」がオープン。全商品に発酵を取り入れた「健康を邪魔しないラーメン」
【記事のポイント】 ●ダイニングイノベーション系列のすみれが新ブランドの焼き鳥酒場を開発 ●「やきとり家 すみれ」のFCジーのためのモデル店か ●内外装、メニュー構成などで1人客にも対応
【記事のポイント】 ●匠グループの強み、自社牧場と4万人の会員。 ●FC展開予定の「スナック焼肉匠」の仕組みとは。 ●肉のIT企業を目指して。
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【記事のポイント】 ●長澤新体制となり、社員はどう変わったのか。 ●水産事業の6次産業化モデルの構築を加速 ●新たなる船出
【記事のポイント】 ●コースにペアリング6杯で客単価約7500円 ●大トロ、中トロ、赤身漬けを1貫にした「まぐろの三重奏」は必食！ ●2Fは完全非接触型スタイルの新コンセプト店
【記事のポイント】 ●食べたい名物がないガスト、ジョナサン ●唐揚げ、から好しはもう限界か ●コロナ禍で郊外型喫茶とハワイアン急成長
【記事のポイント】 ●推し活に充てる金額ってどれくらい？ ●飲食店での推し活で求めること ●世界観だけではリピートしません
【記事のポイント】 ●包丁レス、解凍して味付けだけで黒毛和牛を提供。 ●肉の旨さ×スナックならではのサービス。 ●シングルマザーが活躍できる、新・女将酒場。
