【記事のポイント】 ●立体駐車場、喫煙所を外呑処にイリュージョン ●次なる一手は東京名物を目指す ●新橋"へそ"計画
外食産業記者会は、その年に外食業界で活躍した人に贈る外食アワード2022」を発表した。今年は６名が受賞。横町や「カタカナスシ」の仕掛け人、スパイスワークス・下遠野氏、若手育成のため高級すし店の展開を進めるMUGEN・内山氏、「ガチ中華」を一大トレンドにした味坊集団・梁氏、SNSで
外食産業関連の専門紙誌で構成する外食産業記者会は、その年に活躍した外食関連経営者などを選ぶ「外食アワード」で、2022年の6氏を選出した。また、その年を象徴する「外食キーワード」も決定、6つのキーワードが選ばれた。