【記事のポイント】 ●2006年の創業以来、ボトルワインはメーカー定価+税別1,000円。グラスワイン9種類が600円～ ●天満エリア2回の転機と、天満ブームの功罪 ●店舗展開と、コロナ前から取り組んだ＋αの売上の作り方。そして意外な展望
【記事のポイント】 ●コロナ禍で誕生、コロナ禍で成長 ●「ツルッ」「モチッ」の店内製麺 ●北海道ブランドの訴求
【記事のポイント】 ●「すかいらーくHD」ブランド開発の歴史。ブランド開始年一覧表、陳腐化の危機ブランドは何か ●退店、業態転換の進み、年間の退店数・転換数の推移をグラフ化 ●「桃菜」の実力や如何に