【記事のポイント】 ●「乃が美」FC店半減。ピーク時全都道府県に展開も、現在は空白県が20県もある。
【記事のポイント】 ●京都屈指の飲ませる中華酒場「夜市的点心飯店 好（ハオ）」から、新業態「夜市的点心飯店 好」がユニバーサル・シティウォーク大阪に6月20日にオープン。これまでの街場や下町立地から一転、観光客をターゲットとした新業態について、運営元である株式会社さくら、広報の小
【記事のポイント】 ●青果卸業のフードサプライが手掛ける定食屋「肉野菜炒め ベジ郎」。模倣店を全て駆逐する業態の強みとは。