【記事のポイント】 ●トリドールHDの中期経営計画の進捗はどうでしょう。2023年3月期の想定を上回る結果に中期経営計画を練り直しさらなる成長を目指しています。株主総会に参加し3,000億企業への、粟田社長の熱い思いを聞きました。
【記事のポイント】 ●東京・六本木の味噌汁スタンド「みそめぼれ」は47都道府県の味噌を提案。朝までの営業で飲み後の締め利用客で賑わう。
【記事のポイント】 ●京都＆大阪で10店舗を展開する有限会社らくちんの「大衆酒場フレンチマン」は全店予約不可で、連日6～7回転する大ヒット業態。大阪旗艦店となる「なんばウォーク店」が6月24日にオープンした。同業態6店舗目で最大の20坪弱に35席。想定月商は2,000万円を見込む
●2022年9月からは、病みつきスープパスタ「ホームズパスタ」を展開。
【記事のポイント】 ●「一家HD」の株主総会が開催されました。コロナ前の売上を超え、過去最高売上を視野に、株主に企業の成長を誓う。
【記事のポイント】 ●ラーメンチェーンで売上高は500億円を超えている企業はない。つまり、ハンバーガー業界や牛丼業界などに比べて圧倒的な大手が存在しないマーケットである。
【記事のポイント】 ●ありそうでなかった半生仕上げの天ぷら「レア天」。その丼専門店「レア天丼 銀座 三よし（みつよし）」が誕生。
【記事のポイント】 ●ガストやスシローとのコラボは1回限りで早々と打ち切り。鳥羽氏のおいしい理論が通じず、周囲にこぼしていた待遇への不満。
【記事のポイント】 ●イノベーティブイタリアン「Nishideria」「Teppanyaki×Wineあかくろ」など、イタリアンと鉄板焼きを軸にレストラン5店舗を展開する株式会社レアル・ダイニングが、アフタヌーンティーとハイティーが目玉のカフェ業態「Bella Dining Ca
【記事のポイント】 ●行列店がFC募集を準備中。全国に「たらスパブーム」を起こし、ブーム沈静化後の永続化策にも言及。
【記事のポイント】 ●一石三鳥グループの新業態「江戸料理 一石三鳥」が7月11日（火）西麻布にオープンする。江戸料理って何？
【記事のポイント】 ●連日満席の東京・代官山のワインバー「ダイカンヤマパンダ」。何がすごいって料理のクオリティがレストランレベル
【記事のポイント】 ●「乃が美」FC店半減。ピーク時全都道府県に展開も、現在は空白県が20県もある。
【記事のポイント】 ●京都屈指の飲ませる中華酒場「夜市的点心飯店 好（ハオ）」から、新業態「夜市的点心飯店 好」がユニバーサル・シティウォーク大阪に6月20日にオープン。これまでの街場や下町立地から一転、観光客をターゲットとした新業態について、運営元である株式会社さくら、広報の小
【記事のポイント】 ●青果卸業のフードサプライが手掛ける定食屋「肉野菜炒め ベジ郎」。模倣店を全て駆逐する業態の強みとは。
【記事のポイント】 ●先日、大阪・日本橋界隈を偶然歩いていて発見した「焼肉女子」。スタッフは美人女子のみ。貼ってあるメニューを見たところ、値段は普通。大阪・西中島には既報の「スナック焼肉匠」なる、焼肉×スナックの人気店も存在する。果たしてこちらはどんなビジネスモデルなのか？
【記事のポイント】 ●女手ひとつで育てた、母の苦労が染みた下町の食堂を再現。店の奥には幼少の頃社長が寝ていたベッドがあった。
【記事のポイント】 ●吉祥寺の老舗タイ料理「アムリタ食堂」が監修
【記事のポイント】 ●大繁盛店「立ち飲み鮨 謹賀」を展開する株式会社ディグの奥田氏は、実は「鳥貴族」カムレードチェーン出身。チェーン店感のない個人店的な立ち飲み鮨とは一見真逆に見える。話を聞くと、人気店となるのも納得。海外出店も構想中という、そのスケール感に注目されたし。
【記事のポイント】 ●思い出が詰まった1号店の跡地に、同社として初の業態となった「タイ食堂 くるみ」をオープンさせた。
【記事のポイント】 ●GYRO HOLDINGSの誕生から現在までを徹底解説。知らないでは済まされない。
【記事のポイント】 ●本間社長個人としては、コロナ禍中にSNSマーケティングに本格トライしたところ、フォロワーが一気に増えるなどしてこれがリクルートにも繋がった。
MEXICAN&昭和MIXな店内で、洋楽BEST HITを聞きながら200種類以上のテキーラやメスカルを楽しめるプレミアムテキーラバー！ テキーラマエストロの資格を持つ女性店長がお客さまのお好みに合うテキーラをお探しします♪Side-B Bar
アメリカ各地で古くから親しまれている、クッキーやマフィンなどの焼き菓子を販売する「ANO」が、新高円寺にて5月21日（日）にオープン！ 日本で暮らす方が親しみやすいように国産小麦やバターを使用し、保存料＆着色料フリーで大人も子どもも食べられる、サステナブルなおやつを販売いたします
●独特の臭みがあり苦手なイメージのホルモンを変える。
【記事のポイント】 ●ゼンショーホールディングスの時価総額が日本マクドナルドホールディングスの時価総額を抜き、上場外食企業でトップに躍り出た。
【記事のポイント】 ●栃木・宇都宮から餃子店が東京進出。栃木の外食企業チームバリスタの「餃子といえば芭莉龍 八重北分店」が人気。
【記事のポイント】 ●外食アワードが泣いている。提携先から、MajiでPoiされそうな鳥羽氏の一寸先
【記事のポイント】 ●安くてウマいが当たり前の大阪の中でも、京橋と並んで、次元がおかしい天満。日本酒1合1円、本まぐろ3円という、計算ができないおかしな店を立て続けに発見した。チェーン店っぽいような、謎の店舗の正体は...？
【記事のポイント】 ●乗降客数約6,000人以上の駅数は（関東・中部・関西・中四国・九州）2,511駅。田舎戦略の潜在市場規模は2,777億円。だからこその新業態？。
【記事のポイント】 ●「こんなところに『晩杯屋』出来てるやん、最近増えたなあ。あれ、椅子ある？あれ『乾杯屋』？」こんな会話が交わされそうな「乾杯屋」なる店舗が大阪で増殖中。これってやっぱりあのグループ？ 訴えられないの？
【記事のポイント】 ●一見、町中華の渋谷パルコ「真さか」に、ベジ料理難民が全集中。ビーガンは日本に来ても食事できる店がない
【記事のポイント】 ●東京・御徒町に「角打ち焼肉 煙」が誕生。昼はうなぎ、夜は焼肉の二毛作。小規模店舗だから○○が安い！
【記事のポイント】 ●45年以上にわたり数々の居酒屋を運営してきたコロワイドグループが令和の時代にマッチした居酒屋を出店。
【記事のポイント】 ●3月期決算の各企業の決算短信が出揃いました。主要企業の決算を一覧でまとめ、今後の投資活動の参考に好調企業・不調企業を見極めます。
【記事のポイント】 大阪梅田で2店舗と福島の3店舗を展開する人気店「立ち飲み鮨 謹賀」が、同じ大阪市内でも街の様子が大きく異なる新世界、ジャンジャン横丁に「大衆すし 謹賀 新世界」を5月16日オープンした。繁盛店の新展開は果たして？
【記事のポイント】 ●渋谷の家賃は坪20万円
【記事のポイント】 ●ワタミ、コロワイド、ゼンショー、ヨシックスと二世社長候補が目白押し。政治家みたい、前近代的に見えるのは気のせいか。
【記事のポイント】 ●楽コーポレーションOBの坂野善一氏が、新店となるおでん酒場「高円寺おつゆ」を開店。悪立地でも繁盛店をつくる方法を聞く。
【記事のポイント】 ●S1参加で得られる全てを実体験をもとに高橋氏、八木氏が説明。セミナー後半では
【記事のポイント】 ●コロワイドがCOLOWIDE Vision 2030（新中期経営計画）を発表。
【記事のポイント】 ●近年、その名を見る機会が増えてきた
【記事のポイント】 ●無駄に広い店舗。メニューも多過ぎ。客席を半分にして家賃を下げれば？
町田・元住吉の「からだ想いの肉ダイニング 鉄重」のMakuakeプロジェクトが本日開始した。店舗で人気を博したハンバーグの家庭用をリターンの目玉として用意。焼き麩と寒天などのヘルシー素材を使いながらも国産牛の肉汁をたっぷり閉じ込めた「肉肉しいのに、罪悪感ゼロ」なハンバーグ。■Ma
【記事のポイント】 ●東京・中目黒にオープンした「Nakame Sakaba 阿弥頭(AMUSE/アミューズ)」。9割がZ世代女子だから見える、Z世代が好むものとは？