「やきとん、もつ煮込みのマルチ化！？」今なお繁盛をキープする大衆酒場ブランド『かね子』の強さを、令和の時代に改めて分析
フードリンクニュース · 2024-07-25
【記事のポイント】 ●『大衆酒場かね子』など19店を展開する株式会社GCCPをチェック。
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●チキンバーガー「マムズタッチ」は1997年創業、こちらは2021年。
【記事のポイント】 ●正月のラフな経営会議の中で、3つの取り組みを決めた。「昼営業をはじめる」「予約を取る」「新店を出す」である。