和牛「ショーグン・バーガー」20号店、金沢の歴史的町家へ ゴリゴリ食感「最上級のジャンクフード」 フードリンクニュース · 2025-08-04 ●粗挽きした黒毛和牛を、注文の度に丸めて熱々の鉄板で押し潰して焼く