【記事のポイント】 ●課題もあるが、餃子による居食屋文化の輸出は滑り出し好調。
【記事のポイント】 ●「鰻の成瀬」第二章の始まり。新ブランドは意外といい？
【記事のポイント】 ●アサヒビール、アンハイザー・ブッシュ・インベブで12年間、業務用営業で活躍した葛城慎平氏が独立。新会社は、酒類メーカーの外食市場攻略を支援する会社。
●27年2月期1Q、売上高103億78百万円（前年同四半期比2.6％増）、
●26年11月期2Q、売上高16億32百万円（前年同期比14.6％増）、
【記事のポイント】 ●多くの読者が気になっているであろう「0秒レモンサワー」はピークを過ぎた？
【記事のポイント】 ●神楽坂と有楽町で沖縄料理店を経営する島袋浩史氏の開業秘話
【記事のポイント】 ●2015年6月に株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスの傘下になって、10年以上経つ。
●まかないの天丼をそのままおにぎりにしてほおばったら、びっくりするほど美味しかった
【記事のポイント】 ●飲食店の利便性を極めた清掃事業へ参入
【記事のポイント】 ●「餃子といえば芭莉龍」宇都宮本店は、76席で月商3,300万円
【記事のポイント】 ●海外初進出。次なる舞台はマレーシア。
【記事のポイント】 ●ヒット店を生むLINK STYLE新店「酒場 やまと式」がアツい。
●「かっぱ寿司」はカッパ・クリエイト、「にぎりの徳兵衛」はアトム
●プレミアム化を志向するか、オペレーションの徹底的な効率化を通じて低価格帯におけるスケールメリットを追求するか
