「付加価値こそ居酒屋の真骨頂」 安売り礼賛時代にあえて人件費をかける『ひまり屋』 加藤社長の戦い方。 フードリンクニュース · 2022-10-30 【記事のポイント】 ●有限会社YDRの出身 ●『ひまり屋 GALERA』は9坪30席弱で300万 ●安売りが礼賛されてもいるが、あえて付加価値を売っていきたい