「顧客はコロナ前の6割まで回復、中国の海外旅行解禁が待ち遠しい」インバウンドに強い『鍋ぞう』新宿三丁目店
フードリンクニュース · 2022-11-25
【記事のポイント】 ●タイ、イスラエル、韓国の回復が早い ●外国人スタッフ不足を外国語の動画で補う ●国産牛のコースが圧倒的人気
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【記事のポイント】 ●日系は肉の品質面、韓国系は食後の満足感と高揚感で、牛角に戦いを挑む ●迎え撃つ牛角は、先行者利益を活かし、未開のエリアに進出か ●新興勢力の突破口は、トレードオフにあり