料理と空気感を大事にした居酒屋を大阪と沖縄で10店舗以上展開。「炭焼笑店 陽」行友裕二氏 フードリンクニュース · 2023-02-05 【記事のポイント】 ●創業17年目「炭焼笑店 陽」「鶏尽」「じゃむ」を中心に10店舗以上 ●ヒット業態「鶏尽」の姉妹店が近日オープン予定 ●今後の展望は焼物？フードツーリズム体験型レストラン？
【鮫島の視点】「"安くて美味しい"時代は終わった・・・」体験価値向上を進める外食企業を探す フードリンクニュース · 2023-02-05 【記事のポイント】 ●「店舗体験価値」「顧客体験」の向上 ●ブランド価値はどうしても個人の嗜好に左右されやすい ●「安くて、おいしい」だけでは、消費者はついてこない時代になった
