「居酒屋のヒットメーカー小嶋社長が定食屋をやるとこうなる」 業態完成度は相変わらず高いよ フードリンクニュース · 2023-04-10 【記事のポイント】 ●コジマ笑店が定食業態「米のこじま」を出店。すでに昼だけで1日50人キャッチ
全国約40店舗を展開する「カフェロブ」。インスタグラムで勝つ、地方で強い2020年代型FC業態とは? フードリンクニュース · 2023-04-10 【記事のポイント】 ●「『カフェロブ』FCは約40店舗。『本気ハンバーグ』は現在2店舗で、現在進行形で5、6店舗はお話があります」と語る、株式会社OLDMARKET 代表取締役の市古嗣斗氏。