飲食 – walker – 2024-03-22

大崩壊「高級食パン」は"待ち"の商売。「小麦の奴隷」は店を拠点に車で売り歩く、"攻め"の商売で差別化

【記事のポイント】 ●ザクザク食感のカレーパンは少々高くても商品力が高い。ベーカリー空白地帯に出店するFC戦略なら勝てる。