気軽さ重視、けど客単価はUP？ 『やきとり家 すみれ』のリモデル店。変わったのはおばんざい・串揚げの追加と串の絞り込み・小ポーション化？ フードリンクニュース · 2024-03-24 【記事のポイント】 ●15年目の『やきとり家 すみれ』。リモデル店で離反するFCジーを引き止められるか。
【アメリカ特派員 島本の目】「今、アリゾナが熱すぎる！」 早期進出で先行者利益を享受せよ フードリンクニュース · 2024-03-24 【記事のポイント】 ●アリゾナ州、特にフェニックス都市圏は、良質の顧客層を抱え、半導体産業などが牽引し人口も増加を続けている。日本食レストラン市場も成長期の入口で、まだ需要が供給を上回っている状態。
