焼肉・韓国料理「KollaBo」が訴える。「食べログのチェーン店減点アルゴリズム控訴審が始まらないのも優越的地位の濫用？」
フードリンクニュース · 2024-08-30
【記事のポイント】 ●最高裁に上告するも5ヶ月凍結。ヤメ判強力弁護団で守る、驚異の営業利益率56%をむさぼる「食べログ」の強大な権力。
【記事のポイント】 ●最高裁に上告するも5ヶ月凍結。ヤメ判強力弁護団で守る、驚異の営業利益率56%をむさぼる「食べログ」の強大な権力。
【記事のポイント】 ●大阪心斎橋＆福島の人気店「炭火焼寝床」が、７月17日に日本初の鰻の鉄板焼き「鉄・釜・鰻 ねどこ」業態をオープン。
【記事のポイント】 ●従来の、寿司居酒屋や専門店が居酒屋化していく流れから、居酒屋ど真ん中で勝負する企業が現れはじめた。
【記事のポイント】 ●コロナ禍あけて世界中からインバウンド客が、日本のグルメを求めて再び押し寄せている。円安による「お買い得な日本」に財布の紐が緩むインバウンド客で稼ぐには「二重価格」がポイントとなっている。
【記事のポイント】 ●2度の100店達成を成し遂げる山本勇太氏が、自社4業態目となる「牛タンとクリスピー餃子 ひまわり」をオープン
●ロードサイドイタリアン、大手も参入。
東京1号店も話題の「肉のよいち」の東京2号店が、早くも中野に8月22日オープン！
8月1日、三軒茶屋に「太子堂馬肉料理店」がオープンした。複数の馬肉や焼肉の業態を手掛けてきた大靏哲生氏がプロデュースする馬肉専門店だ。馬肉尽くしの7500円おまかせコースが楽しめる。21時からはアラカルトにも対応する。ドリンクは1杯500円均一（一部除く）。現在、お得な会員権をリ
【記事のポイント】 ●コロナ前より深夜に出歩く人が減ったが、残った数少ない営業店は堅調。人手不足、コスト高への顧客の理解進む。
【記事のポイント】 ●「ホノルルコーヒー」が、2024年に新設された日本法人、ホノルルコーヒージャパン株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：萩原 利貴）によって復活を果たした。
●KFCは1000億で米投資ファンドに持っていかれた。
【記事のポイント】 ●食べると勝手にととのう居酒屋
●ドリンクは、規格外品や野菜の端材を使用できる。
【記事のポイント】 ●株式会社串カツ田中ホールディングスのグループ会社、株式会社セカンドアローが新業態の「京都天ぷら 天のめし」を8月12日開店すると聞き、オープン日に訪問した。おまかせコース4,400円1本勝負。いや、実によく出来ている。ちょうど臨店していた同社の大須賀伸博社長
●25年度通期で、日本外食企業初の売上1兆円を目指す。
【記事のポイント】 ●東京レストランツファクトリーの「未来に残したい日本 継なぐプロジェクト」とは。
【記事のポイント】 ●『バルチカ』はJR大阪駅直結、ルクア大阪の地下で人気となった飲食ゾーンです。『バルチカ03』はその派生ブランドで、03（おっさん）たちオフィスワーカーがメインターゲット。
【記事のポイント】 ●テーマは「泣かせるあさくま」。コロナ禍赤字の中、QSC徹底。既存店売上、コロナ前を超えへ
【記事のポイント】 ●8月4日（日）は「ビヤホールの日」。生ビール半額の激アツイベント開催。
【記事のポイント】 ●「八剣伝」「酔虎伝」などで知られる大阪の古豪・マルシェ株式会社の新業態「ええねん」が７月26日、大阪・西九条にオープンした。
