【記事のポイント】 ●神奈川・横須賀で坪月商80万超の「らぁ麺善治」の新プランド。
●競合の「WithGreen」34店舗と、肉迫。
【記事のポイント】 ●知識や販促費がなくても外食好きなユーザーに無料でリーチできる「もぐレコRESTAURANT」が誕生。
【記事のポイント】 ●25.3期3Q累計決算で好調な決算となったのはゼンショーHD、モスフードサービス、トリドールHD、松屋フーズHDの4社。
【記事のポイント】 ●老舗「京都一の傳」のサブ業態、大ヒット「おぶや」と紆余曲折「Haccomachi」。その違いとは。
【記事のポイント】 ●1976年に北九州で創業の資さんうどん（すけさんうどん）を運営する株式会社資さん（本社：福岡県北九州市、代表取締役社長：佐藤 崇史）が東京都内初となる両国店を2月24日（月・祝）にグランドオープンさせた。
【記事のポイント】 ●カスタマーズディライトは1月にダインビタグループへと社名変更。小山前社長は追放されて、カスタマーズデイライト出身の田中氏が社長に就任。中村氏退任後に再興した新会社も波乱の連続。
株式会社ホットセラーは、飲食店向けにInstagramを用いた顧客獲得戦略「COCOマーケ」をサービス開始した。同社独自のノウハウで、集客に効果的なマーケティングや膨大なデータによるアルゴリズム解析、オーダーメイドデザイン制作が可能との事。■問い合わせはこちらよりホットセラーが飲
【記事のポイント】 ●五苑マルシンの「情熱ホルモン」が2005年の誕生から早20年。最盛期には全国200店舗を達成したが、現存するのは61店舗。かつて何がウケて急成長して、現状があるのか。大阪在住の外食ライター歴20年の筆者が紐解いた。
【記事のポイント】 ●医学的エビデンスに基づく、おいしい健康食でヒットをマネシロ☆
【記事のポイント】 ●M&AやFC加盟で飲食事業を強化中の鉄人化ホールディングスで、鉄人エンタープライズ・直久・鳥竹の社長を兼任する兒玉社長にその極意を聞く。
【記事のポイント】 ●YAKITORI
【記事のポイント】 100店を展開するのも難しい、昨今の新しい外食チェーンで、異業種から参入して軽々とその高いハードルを超えて行った。山本社長に圧倒的な突破力の源泉、FCチェーンを束ねる極意を聞いた。
【記事のポイント】 ●ジビエ中華酒場というジャンル。山羊の刺身もあり。
【記事のポイント】 ●笑福亭鶴瓶氏のCMキャラクターも復活。2ヶ月かけて本鮪を選び抜いた米彦の目利き、インバウンドに独占させるには勿体ない大和寿司の江戸前技巧をお手頃に。
●ワイヤードカフェ・ダイニングから業態転換。
【記事のポイント】 ●どのレイヤーで見るかにもよるが、今はむしろ2025年のヒットは確実。
2024年12月1日、渋谷に「酔い処さんちゃん」がオープンした。登録者数177万人（現在）のYouTuber「ヘラヘラ三銃士」がプロデュースする居酒屋だ。「ヘラヘラ三銃士」は「ありしゃん」「まりな」「さおりん」から成る3人の女性ユニットで、「ありしゃん」が大衆居酒屋が好きだったこ
【記事のポイント】 ●「世界の山ちゃん」新業態が東京初出店。1ヶ月を経過して予約の電話が鳴りやまない。何を変え、何を変えなかったか。
【記事のポイント】 ●東京を拠点に地方展開。今後はコンセプト業態に注力。
【記事のポイント】 ●ワンズトライン株式会社が、「カルビ丼あらた」を1月27日に一挙15店舗をオープン。
