【記事のポイント】 ●菊地氏の軌跡に迫るロングインタビュー。ゼットンには腰掛のつもりだった。
【記事のポイント】 ●東京における福岡うどんを広い視点で語ると、約10年前にもトレンドはあった。
●ただ、アトムの不振が全体の足を引っ張る。
登録店舗数40,000店突破した、70の産地から直接仕入れが可能な「魚ポチ」を運営するフーディソン社と「フードスタジアム」とのパートナーシップ特典として、【5,000円分の無料クーポン券】の配布を開始した。「魚ポチ」は深刻化する外食産業の人材不足の課題解決として、全国どこでもプロ
●香港では、デリバリーの値引き競争に翻弄される。
●禁断の同一業態、牛かつの代表2ブランド買収を、ほぼ同時になぜ実現できたのか？
●不動のNo.1だった「串カツ豚」を抜いた。
●「世界から飢餓と貧困を撲滅する」という理念は降ろす。
【記事のポイント】 ●INGSが家系ラーメンに再参入。家系は儲かるのか？
●30年で売上5,000億円をめざすが、26年は2,884億27百万円（7.2％増）と控えめ。
フリー株式会社は、5月14日(水)に「freee TOGO World2025」をANAインターコンチネンタル東京で開催する。その中で飲食店事業者向けのVIPコンテンツとして、11:00〜13:00に「辞めない職場ではなく育つ職場を作るには」を開催する。 株式会社絶好調 吉田社長
【記事のポイント】 ●客単価は現状37ドルで推移。
●25年度の同社スローガンは、「プロの技と、プロの味と、プロの誇りを。」
【記事のポイント】 ●どのようにして「七宝麻辣湯」の味を開発することとなり今に至ったかなどを聞いた。
