●24時間営業の大衆酒場が、看板メニュー「豚汁定食」660円を引き継いだ
【記事のポイント】 ●赤字転落と客数減に苦しむ一家ホールディングス。「博多劇場」、「ラムちゃん」、「ハンサム」、「にのや」に潜入取材。今後を占う。
●惣菜ロック・フィールドのサラダボウル1号店はどこに？
●100席の池袋焼肉kintan内に開設
●行列は運が作るのではなく、ネットの力で自ら作り出す時代へ
●「La Dolce Vita（甘い生活）」を表現する
●閉店した天下一品16店は、全て同じFC運営会社エムピーキッチンの経営
●ハンバーガーを縦に切り、鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる
国内外に飲食店を47店舗展開している東京レストランツファクトリーは、スープスパゲッティ専門店『HOME’S PASTA(ホームズパスタ)』の新店舗を、関西地方初出店となる「ホームズパスタトラットリア梅田阪急グランドビル店」を7月23日にオープンする。『HOME’S PASTA』は
●閉店した天下一品16店は、全て同じFC運営会社エムピーキッチンの経営
【記事のポイント】 ●年度末までに3店舗以上の出店を予定。
●同価格帯「京都力山」は23年11月スタートで、京都市内で5店舗に
●子会社イートウイングが、着々とFCを積み上げる
●「CONA」は、2007年に恵比寿でオープンしたワイン＆ピザ「VOCO」が原点
●人材確保・維持のために賃上げを余儀なくされる中小クラスの飲食店が厳しい
●15年前から、生ビール180円、ハイボール150円を守り続ける
●首都圏から視察に来た社長曰く「飲みに行くには楽しいけど、こんな激安店とは絶対勝負したくない」
【記事のポイント】 ●「下町のナポレオン」が「いい茶こ」として大ヒット ●高いおかわり率で売り上げに貢献 ●清涼感たっぷりで夏にピッタリ
【記事のポイント】 ●松村社長のご子女が描いたスピリチュアルアートが多数展示。
●首都圏から視察に来た社長曰く「飲みに行くには楽しいけど、こんな激安店とは絶対勝負したくない」
【記事のポイント】 ●松村社長のシークレットチーム「DDプラス」遂に、ベールを脱ぐ。
